Dakwat berasaskan air-boleh dicairkan dengan air atau etanol dan dibersihkan dengan air paip; walau bagaimanapun, ia membentuk filem kalis air-apabila kering pada substrat. Kelebihan utama mereka terletak pada pelepasan VOC (Kompaun Organik Meruap) yang dikurangkan dengan ketara, dengan itu meminimumkan risiko kepada kesihatan manusia dan mengurangkan pencemaran barang yang dibungkus. Akibatnya, ia amat sesuai untuk mencetak pembungkusan untuk produk dengan keperluan kebersihan yang ketat, seperti makanan, minuman, farmaseutikal dan rokok.
Walau bagaimanapun, disebabkan sifat komponennya, dakwat berasaskan air-menunjukkan kecenderungan yang ketara untuk berbuih. Buih mengganggu kelancaran proses pencetakan dan menjejaskan kualiti cetakan. Buih ialah sistem penyebaran di mana gas tersebar di dalam cecair. Ia terbentuk apabila poket gas dikapsulkan dan dipisahkan oleh filem cecair, manakala pemusnahan buih berlaku apabila filem cecair pemisah ini nipis dan akhirnya pecah.
Kestabilan buih bergantung terutamanya pada kadar di mana filem cecair menipis (iaitu, kadar saliran cecair dari filem) dan kekuatan mekanikal filem itu sendiri. Apabila buih terbentuk, jumlah luas permukaan cecair bertambah, meningkatkan tenaga bebas sistem; sebaliknya, apabila buih runtuh, luas permukaan berkurangan, menurunkan tenaga sistem. Dari perspektif yang bertenaga, tegangan permukaan yang lebih rendah memudahkan pembentukan buih, manakala cecair dengan tegangan permukaan yang lebih tinggi cenderung untuk menahan berbuih. Walau bagaimanapun, ketegangan permukaan yang rendah tidak semestinya menggalakkan kestabilan buih; ia menyumbang kepada kestabilan hanya apabila filem cecair mempunyai kekuatan yang mencukupi untuk membentuk gelembung polihedral.
Sebagai dakwat cecair, dakwat berasaskan air-mempunyai kelikatan yang jauh lebih rendah daripada dakwat mengimbangi, menjadikannya lebih terdedah kepada terperangkap udara dan penjanaan buih semasa proses pemindahan dakwat. Sistem pengikat dalam dakwat berasaskan air-terdiri daripada jenis-jenis atau emulsi-damar, air, sejumlah kecil etanol dan pelbagai bahan tambahan. Resin mesti dineutralkan dengan ammonia untuk menjadi-larut dalam air; air ini-damar larut mempamerkan struktur seperti sabun-yang mudah menjana buih. Tambahan pula, surfaktan ditambah untuk meningkatkan lekatan pada substrat dengan merendahkan ketegangan permukaan{10}}pengurangan yang pada masa yang sama menggalakkan pembentukan gelembung.
Oleh itu, penambahan agen antibuih selalunya diperlukan dalam-pencetakan dakwat berasaskan air. Penggunaan agen antibuih menentang langkah yang menstabilkan buih. Walaupun sesetengah agen antibuih bertindak melalui tindak balas kimia (seperti asid atau garam kalsium yang mengganggu filem sabun), kebanyakannya berfungsi dengan merebak pada permukaan cecair dan mengganggu struktur filem buih.
Ejen antibuih termasuk pelbagai jenis bahan. Selain alkohol, asid lemak, ester fosfat dan amida, minyak silikon ialah salah satu penyahbuih yang paling biasa digunakan dan sangat berkesan. Ia sesuai untuk kedua-dua sistem akueus dan bukan{2}}air. Minyak silikon mempunyai tegangan permukaan yang sangat rendah; apabila ditambah kepada sistem akueus, ia lebih disukai menjerap pada filem cecair, membentuk lapisan permukaan dengan tegangan permukaan yang lebih rendah daripada filem buih asal.
Walaupun ini mungkin kelihatan menggalakkan pembentukan gelembung, penyahbuih berasaskan silikon-terdiri daripada-permukaan-rantai molekul tenaga rendah yang menghasilkan filem antara muka yang lemah. Filem ini tidak mempunyai kekuatan mekanikal yang mencukupi, menyebabkan gelembung pecah dan dengan itu berkesan menghapuskan buih.
